为增强学校食堂从业人员食品安全意识，进一步明确食品操作规范流程，切实加强食品安全管理，确保全体师生饮食安全，保障师生身体健康，2月28日，学校总务处组织召开2024年春季食品安全培训会。学校党总支书记、校长程后生，总务处管理人员、全体食堂工作人员、直饮水从业人员参会。

首先，总务处负责人带领大家解读了《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法规和条例，并就食堂从业人员卫生安全、食品采购储存、索证索票验收、食品留样、食品加工操作流程、食堂配餐操作规范、餐具消毒以及“三防”措施分别提出了具体要求。

会上，程后生分别从三个方面做出强调：一是认清形势，切实增强做好食品安全工作的紧迫感和责任感；二是突出重点，综合治理，强化食品安全监管手段，为师生营造安全放心的饮食环境，切实守护好全校师生“舌尖上的安全”；三是要求全体员工提高服务意识及自身安全意识，注意设备安全、用电用气安全、消防安全，切实做好个人自我防范。

会后，组织食堂、直饮水相关从业人员进行培训考核。

通过此次培训与考核，食品从业人员对食品安全有了更全面的认识，大家纷纷表示，将严格按照学校食堂食品安全管理要求，认真开展食堂各项工作，切实保障全校师生的用餐安全，让师生满意，让家长放心。