为扎实做好学生复学后的校园食品安全和疫情防控工作, 4月25日,总务处在学校第一会议室开展了疫情防控知识和食品卫生安全专题培训。饮食服务公司从业人员20余人参加本次培训。

培训会上，总务处副主任叶绍祥根据《安徽省学校新冠肺炎疫情重点场所防控工作指引》、《安徽省中等职业学校新冠肺炎疫情防控开学工作指南》和《学校食品安全与营养健康管理规定》，结合我校疫情防控的实际及食品安全的有关内容，开展了《落实食品安全主体责任  坚守学校食品安全底线》为主题的培训，分别从查、洁、管、验、熟、分、留、禁等八个方面的内容进行了详细讲解。总务处主任王成节对食堂管理在疫情防控期间提出了具体要求，一是加强从业人员健康管理，切实做好个人卫生，全程佩戴口罩上岗，每天进行晨午（晚）检，有发热、咳嗽等疑似症状要立即离岗观察就诊。二是严格做好原材料采购，食品索证索票和进货查验工作，禁止经营野生动物或野生动物制品。三是食品加工制作留样要符合《操作规范》。四是每天对食堂进行消毒，加工和就餐区域保持良好通风。

分管副校长胡积洲就当前的疫情防控形势进行了分析，并提出了要求。强调要强化日常监督检查，要求每位食堂人员增强责任意识、大局意识、防范意识和服务意识，坚决把好食品安全关，精细落实各项防控保障措施，认真落实体温测量、餐前餐后消毒、食品留样及异常情况报告制度，全力为师生提供安全、优质的餐饮服务。